Pasar tradisional merupakan tempat yang ideal untuk mendapatkan bahan makanan segar dengan harga yang lebih terjangkau dibandingkan supermarket. Namun, memilih bahan makanan segar di pasar tradisional membutuhkan sedikit pengetahuan dan kejelian. Berikut beberapa tips yang dapat membantu Anda memilih bahan makanan terbaik:
1. Pergi Pagi-Pagi
Waktu terbaik untuk berbelanja di pasar tradisional adalah pagi hari. Pada saat ini, pedagang baru saja memulai aktivitas mereka dan bahan-bahan yang dijual biasanya masih sangat segar. Selain itu, pasar belum terlalu ramai sehingga Anda bisa berbelanja dengan lebih nyaman.
2. Kenali Penjual Langganan
Berlangganan pada penjual tertentu dapat menjadi cara yang efektif untuk memastikan kualitas bahan makanan yang Anda beli. Penjual yang sudah mengenal Anda cenderung memberikan barang dengan kualitas terbaik dan mungkin juga memberi Anda harga spesial.
3. Perhatikan Kondisi Ikan dan Daging
Untuk ikan, pastikan mata ikan terlihat jernih dan cemerlang, sisiknya masih utuh dan mengkilap, serta tidak berbau amis yang menyengat. Untuk daging, pilih yang warnanya segar (merah untuk daging sapi dan merah muda untuk ayam), tidak berlendir, dan tidak berbau busuk. Daging segar juga biasanya kenyal saat ditekan.
4. Pilih Sayuran dengan Daun Hijau dan Segar
Sayuran segar memiliki daun yang hijau, tidak layu, dan tidak berlubang. Hindari sayuran yang warnanya mulai berubah atau memiliki bintik-bintik coklat. Selain itu, perhatikan batangnya, pilih yang masih keras dan segar.
5. Cek Kesegaran Buah
Buah segar memiliki kulit yang mulus tanpa bercak-bercak atau kerutan. Untuk buah-buahan seperti apel atau pir, pilih yang keras dan tidak lembek. Untuk buah yang lebih lunak seperti mangga atau pisang, pilih yang tidak terlalu keras tapi juga tidak terlalu lembek dan berbau harum.
6. Jangan Ragu untuk Bertanya
Jangan malu untuk bertanya pada penjual tentang asal-usul bahan makanan yang mereka jual. Banyak penjual yang dengan senang hati menjelaskan dari mana bahan mereka berasal, kapan dipanen, atau bagaimana cara terbaik menyimpannya.
7. Bandingkan Harga dan Kualitas
Jangan langsung membeli dari satu penjual saja. Luangkan waktu untuk berkeliling pasar dan membandingkan harga serta kualitas bahan makanan dari beberapa penjual. Ini bisa membantu Anda mendapatkan bahan makanan terbaik dengan harga yang lebih murah.
8. Bawa Tas Belanja Sendiri
Mengurangi penggunaan plastik dengan membawa tas belanja sendiri tidak hanya membantu lingkungan, tetapi juga memberikan kemudahan dalam membawa barang belanjaan Anda. Tas belanja kain atau anyaman yang kuat juga lebih aman untuk membawa bahan makanan segar.
9. Periksa Kebersihan
Pastikan Anda membeli dari penjual yang menjaga kebersihan lapaknya. Lapak yang bersih biasanya mencerminkan kualitas dan kebersihan bahan makanan yang dijual. Hindari membeli dari penjual yang tempatnya kotor atau berbau tidak sedap.
10. Simpan dengan Benar
Setelah berbelanja, segera simpan bahan makanan dengan benar. Sayuran sebaiknya disimpan dalam kulkas dengan dibungkus kertas atau plastik berlubang untuk menjaga kelembapannya. Daging dan ikan sebaiknya langsung dibekukan jika tidak akan segera dimasak.
Dengan memperhatikan tips-tips di atas, Anda bisa mendapatkan bahan makanan segar dan berkualitas dari pasar tradisional. Selain lebih hemat, berbelanja di pasar tradisional juga mendukung perekonomian lokal dan membantu menjaga kelestarian budaya belanja tradisional. Selamat berbelanja!
